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四川老火锅底料批发?火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都郫县的地方特产,其色泽红亮滋润,辣味浓厚。
该看的也看了,该闻的也闻了,该问的也问了,最后你得必须亲身品尝试料了,好的底料经得起推敲,也值得在敲打,尝试时,分成几个步骤:火锅底料煮开后,先品,尝初味,再抿,尝口感,后吃,尝回味。好的底料在各个方面是经得起推敲的,所以试料环节也是万万不可缺少的。
江门郑先生觉得:火锅烧菜都适用,之前重庆的本地人推荐的试了下确实还蛮不错滴,对于四川人来说辣度还好,放在家里都有一股香*^_味,微辣的之前也买过,在家自己做也非常方便,中午做了麻辣香锅,味道一如既往的好吃。
所以,对于开火锅店的人来说,要想稳定客户源的话,可以走两个方面的路线,一个是走四川火锅底料供应这块的,另外一个则是可以走自己制作底料的。因为厂家生产的底料与自己制作的底料,口感上相差不是很大,但是厂家是批量生产的,所以速度快,可以一天生产非常多袋底料。