详细说明
成都火锅底料批发街?对于四川人来说,所有的菜,认识不认识的,都有一种烹调方式,就是拿来烫火锅,有闲情逸致的就穿在竹签上,一串一串的放进去烫,觉得串串不太优雅的就直接做成麻辣烫都还是可以的。
火锅底料的感官评分随着豆瓣酱添加量的增加呈先急速上升后缓慢下降的趋势。当豆瓣酱添加量为5%和10%时,火锅底料略缺乏风味,颜色呈汤底色,红油不够明显。当辣椒添加量为9%和12%时,感官评分开始缓慢下降,此时辣度会渐渐突出,稍稍掩盖其他鲜、成、香等风味,虽然和顶峰时的感官评分接近,但还是有所降低,所以选择辣椒添加量6%最为合适。
攀枝花韦先生有话说:蜀县的特辣火锅底料yyds!吃了蜀县再也吃不进其他火锅底料了。味道很足,适合能吃辣的,无论是直接煮火锅还是加牛奶煮麻辣烫都很奈斯。
对于一个火锅店来讲,味道的稳定,品质的统一,很多店家在选择火锅工厂的标准。鑫味诚火锅底料工厂,拥有百余种底料产品,全自动炒料及包装设备百余台,标准品质化的生产,助力每一个餐饮企业。