海归姑娘回国卖烧麦一年卖出2个亿

 

上海姑娘卖预制菜，年营收2亿，拿下细分类目第一

 

在浙江嘉兴西塘边的一处工厂车间，一位80后的小木身着工服，站在产线旁。她的双手麻利地准备着烧卖皮和馅料，随后摁下了秒表。随着时间的流逝，她的手指在烧卖皮上翻飞，熟练地捏出一只只褶子齐整的烧卖。当时间到，她记下了数字。

 

 

 

 

这位小木，正是手工烧卖品牌“一条狗”的创始人。每次推出新品，她都会亲自上阵，不仅是为了测算工时和工价，更是为了应对不时之需。在销售高峰期，她也会毫不犹豫地冲进车间，与工人们一起忙碌。

 

 

 

 

“一条狗”创立于2020年11月，仅仅在2020年底就成功上线天猫。短短两个月后，创下了单月近千万元的销售额，迅速成为中式预制早餐中的网红爆款。如今，“一条狗”年销售额已经超过2亿元，成为天猫细分类目的领头羊。

 

在过去的三年中，预制菜在中国市场呈现井喷式爆发。但随着参与的玩家日益增多，争议声也此起彼伏。消费者对于产品品质的担忧，与投资人对产品差异性和竞争力的关注交织在一起。在这个网红赛道逐渐回归理性的过程中，一些裸泳者开始掉队，而真正为市场和消费者提供价值的商家则成为领跑者。

 

2023年12月中旬的一个下午，我们在上海一处容纳20个工位的wework共享办公室里，与“一条狗”创始人团队进行了一次深入对话。这里曾是“一条狗”诞生的地方，我们一起回顾了从选择手工烧卖赛道的缘起，到如何错位布局、抬高品牌护城河、迅速打爆市场的新消费故事。

 

小木作为上海本地人，对于早餐中的烧卖有着特别的情感。加之她曾经为一些食品老字号品牌做过电商代运营业务，积累了丰富的行业经验。这些经历让她萌生了自己做一个食品新品牌的想法。

 

海归姑娘成烧麦皇后

 

今年25岁的向芸蔚从小在深圳长大，本科毕业后她选择去往英国南安普顿大学学习品牌管理。今年6月，她随男朋友一起回老家浙江海盐，“服装也好烧麦也罢，最终都是想打出属于自己的品牌。”结合自己的设计特长，向芸蔚把50多平米的小店重新布置了一番，绘制了宣传海报，还为烧麦注册了商标，起名为“烧麦皇后”。大城市与小地方的梦想，都值得被尊重。

 

 

网友热议：果然厉害，给我整不会了，什么烧卖这么赚钱，现在去卖烧麦来得及吗

 

一年2个亿，那平均一天就在54万八千左右，如果一天营业时间是14个小时，，那每个小时的营业额是39138元，即每分钟652元，假如每支烧麦50元，就是一分钟卖出13个。

 

品牌名字起得很好，“一条狗”，有商业头脑的人就是不简单